মুশাররাত জাহান রিমার রেসিপিঃ নারিকেল তিলের ভাঁজাপুলি

নারিকেল পুরের জন্য 

কুড়ানো নারিকেল ১ কাপ

খেঁজুরের গুড় ১ থেকে ২ কাপ, কম অথবা বেশি করা যাবে স্বাদমতো।  

তিল ২ টেবিল চামচ 

এলাচ গুঁড়া ১ থেকে ৪ চ চামচ

ঘি অথবা তেল  ১ টেবিল চামচ 

প্রথমে উপরের উপকরণ দিয়ে তিল নারিকেলের পুর তৈরি করে রাখতে হবে। 

 

ময়দা ১ কাপ

লবণ ১ থেকে ৮ চা চামচ

চিনি  ১ থেে ২ চা চামচ

পানি প্রয়োজন মত 

তেল ২ টেবিল চামচ, ডো এর জন্য।

তেল ভাঁজার জন্য প্রয়োজন মত।

* 

উপরের উপকরণ দিয়ে খামির তৈরি করে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। 

 ৩০ মিনিট পর ডো দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে এই বলগুলো বেলে গোল রুটি তৈরি করে নিতে হবে। 

প্রতিটি রুটির মাঝখানে তিল নারিকেল পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে। এভাবে সবগুলো পিঠা বানিয়ে হালকা গরম তেলে পিঠাগুলো ভেঁজে টিস্যু দিয়ে তেল শুষাতে হবে। হয়ে গেল তিল নারিকেলের ভাঁজাপুলি। এখন সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মজাদার তিল নারিকেলের ভাঁজাপুলি।